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食物|教出懂礼仪的孩子

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【食物|教出懂礼仪的孩子】四、用正强化塑造餐桌礼仪
问：我有一个八岁的孩子 ， 他老是忘记运用良好的餐桌礼仪 ， 或者他会运用一些礼仪 ， 忘记其他的 。 例如 ， 他会闭着嘴咀嚼 ， 不会中断 ， 但他接下来会用手指从盘子里拿食物 。 我怎样才能让他记住要始终保持良好礼仪呢？
答：采用正强化方式 。 他表现得当时赞扬他的礼仪 ， 他的行为不正确时以积极的方式予以提醒 。 例如 ， 如果他正在用手指从盘子里拿食物 ， 你可以说：“你能闭着嘴巴咀嚼 ， 做得真好 。 请记得用你的餐具哦 。 ”不要忘记 ， 对于一个八岁的孩子来说 ， 坐在餐桌旁有很多让他分心的事情 ， 一个晚上专注于一到两项技能要比一直提醒他改正许多行为更加有效 。
问：我的孩子们非常讨厌尝试新食物 ， 上朋友家吃饭几乎是件不可能的事 ， 端上来的菜他们连尝一口都不愿意 。 我怎样做才能让他们乐于在晚餐时尝试新食物呢？
答：让他们在这个过程中扮演一个角色 。 找一些美食杂志或者烹饪书 ， 让你的孩子帮你一起策划一顿饭菜 ， 规定这顿饭一定要和平常有所不同 。 在计划中加入一些好玩的、令人兴奋的元素 ， 他们就会对整餐饭花费心思、产生兴趣 ， 从计划到做饭再到吃饭 。 一旦他们成功地尝试了几次新的食物 ， 他们可能会更乐于接受新尝试 ， 哪怕是在意想不到的情况下 。
问：有关餐桌上的玩笑尺度 ， 有什么好的建议？
答：用餐时间是家庭交流的宝贵时间 ， 但与大多数良好的群组交流一样 ， 家庭讨论通常需要某种主持人 。 这很可能是你的角色 ， 作为主持人 ， 你将有机会示范你希望孩子表现的行为方式 。 当你问他们一个问题 ， 改变话题或者改变谈话对象时 ， 明确说出你的期望：“大卫 ， 你能不能用室内交谈的声音来告诉我 ， 你今天有什么有趣的事？”
这也能让你采取积极主动而非被动的方式将谈话维持在这样一个位置：鼓励讨论而不造成混乱 ， 免得你大喊：“别笑了！你们开心得过头了！”
问：我觉得孩子们应该学习的餐桌礼仪牵涉太多的规矩 ， 他们 ， 还有我 ， 永远没办法将它们全部弄明白 。 哪些是真正重要的 ， 哪些可以以后再说？
答：这本书的目的是概述大多数被人们所认可的标准——“良好”礼仪 ， 而不是指出为了让社会接受 ， 你必须所做的每件事 。 你需要决定怎样的礼仪对你和你的家庭是重要的 ， 并帮助孩子学习这些礼仪 ， 达到让你感到舒心的水平 。 你得决定怎样做会让用餐时间成为大家的快乐时光 ， 并且练习那些能帮助你达到此目标的礼仪 。 不要试图在一天 ， 甚至一年的时间里征服罗马 。 良好的餐桌礼仪是慢慢学会的 。 这是一个过程 。

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