12月5日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛全国总决赛于北京举行。经过五轮激烈角逐，中国海洋大学代表队脱颖而出，获得本届“百胜杯”全国总冠军。成都大学和天津科技大学代表队分别获第二、三名。
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2021年“百胜杯”全国总决赛获奖高校2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛由中国市场监管报社与中国食品科学技术学会、百胜中国、支付宝答答星球共同举办，旨在进一步提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，并引导大学生群体培养健康的生活方式。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国、国家市场监督管理总局食品抽检司梁钢副司长、二级巡视员郝明虹，中国市场监管报社长张霞、百胜中国首席公共事务官王立志（Alice Wang），蚂蚁集团公共事务部总经理侯琼，以及国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌、国家食品发酵标准化中心原主任元晓梅出席总决赛并担任评委。
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领导嘉宾为2021年“百胜杯”全国总决赛开赛国家市场监督管理总局食品抽检司梁钢副司长表示：作为市场监管总局“我为群众办实事”百项实践活动之一，此类竞赛活动是疫情防控常态化期间食品安全风险交流活动的有益实践，也是对凝聚食品安全社会共治合力的积极探索。
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市场监管总局食品抽检司副司长梁钢致辞中国市场监管报社长张霞表示，作为主办方的中国市场监管报社长期重视食品安全领域的宣传报道，传递市场监管部门声音，搭建监管业务交流平台，推动食品安全社会共治，悉心呵护广大群众“舌尖上的安全”。
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中国市场监管报社长张霞致辞【百胜中国|2021年“百胜杯”食安知识大学生竞赛全国总决赛成功落幕】百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)表示，百胜中国一直把保障食品安全作为第一要务，致力于为消费者提供安全、营养、健康的高品质食品。与此同时，作为领先的餐饮企业，百胜中国积极承担企业社会责任，结合自身资源优势,通过举办形式多样的活动，科普食品安全和营养健康知识，推广吃动平衡的健康生活方式。
百胜中国首席公共事务官王立志在现场发言中表示：“很荣幸百胜中国及旗下必胜客品牌能深入参与并全方面支持 ‘百胜杯’，我们欣喜地看到同学们不仅展现出扎实的专业功底和极高的专业素养，还在比赛期间积极到必胜客餐厅参加食安主题的社会实践活动。”
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百胜中国首席公共事务官王立志致辞为落实防疫政策，今年的总决赛继续采用线上线下相结合的方式开展。分站赛冠军队伍均在各自城市通过线上竞赛系统在云端相逢对决。总决赛共设置包括必答题、竞速题、视频创作题、PK题、风险题5轮比拼。近两个小时的赛制，打破常规又燃烧大脑，16支实力战队信心满满，全力备战。今年项目首次引进了视频创作题环节，参赛队伍以近年来社会关注的食品安全与营养健康热点话题作为主题，创作1分钟科普短片，并接受现场专家的提问。所有参赛作品既有学术研究的科学性和严谨性，也不乏创新和趣味性。过五关、斩六将， 最终中国海洋大学代表队，夺得头筹，坐上了总冠军宝座。
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