大家好，小编来为大家解答狗肉这个问题，狗肉馆违法吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1狗肉的营养价值和功效作用狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊” 。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音 。狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品 。下面是我给你精心整理狗肉的营养价值和功效作用，仅供参考 。
一、狗肉的营养价值
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能 。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力 。
二、狗肉的功效
1、狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效 。
2、狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症 。
3、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能 。
4、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力 。
三、狗肉的食用作用
狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;
狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效 。
狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症 。
四、吃狗肉的禁忌
1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉
狗肉属热性食物，一次不宜吃多 。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用 。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以，吃狗肉时也要记住这一点 。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体 。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康 。
3、疯狗肉切记不能吃
疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食 。
对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好 。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益 。
4、吃狗肉不能大蒜
狗肉性热，大蒜辛温有 *** 性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食 。
新鲜大蒜中含有大蒜氨酸 。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶分解后可转变为大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，但若摄取过量，会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻 。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3～5克，如果大量食用，会对胃肠黏膜产生 ***，使胃肠黏膜血管充血、水肿 。
由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌 。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶 。
6、狗肉不要和鲤鱼一起吃
2狗肉怎么做? 腊狗肉
准备：狗肉、五香粉、干椒皮、鸡精、香葱、大蒜瓣、姜片、色拉油
做法：
【狗肉，狗肉馆违法吗？】1、先将新鲜买回来的狗肉洗干净用盘子装好备用 。
2、用葱花、料酒、食盐、五香粉调成酱汁 。
3、用第2步的酱汁浇到狗肉上面，完全抓均匀，然后腌制3-5天 。
4、然后将狗肉拿出来晾干，进行熏制 。
5、熏制好的腊狗肉重新洗干净，放上蒸笼 。
6、开大火隔水蒸2个小时，等到冷却之后，才将腊狗肉拿出来切成片备用 。
7、准备炒锅，放入色拉油，烧到油7成熟的时候加入姜片、蒜片、干椒皮爆香 。
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