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中国山东是一个神奇而好客的地方 ， 鲁菜就像山东人一样 。鲁菜的代表菜 ， 饱含着山东人的热情 。作为一个在山东长大的孩子 ， 鲁菜真的是吃的很自由 ， 鲁菜的代表菜就是每个地方的代表 。当你品尝这些菜的时候 ， 就像是在感受那个地方的感受 ， 想吃就吃不完！
中国鲁菜十大代表菜:九转大肠、炒腰花、糖醋鲤鱼、葱爆海参、油煎双酥、四喜丸子、德州扒鸡、一级豆腐、油焖大虾、酸菜鱼片 。
1、九转大肠 绝佳美味【中国十大鲁菜代表菜，重口味大肠竟被做成美味菜肴】好像每个人看到这个九转大肠都会觉得恶心 ， 因为怎么吃？然而这道九转大肠却是榜单上第一道鲁菜代表菜 。据说在清朝光绪年间 ， 红烧大肠就诞生了 ， 因为有太多的文人雅士品尝过这道菜 。有人说它就像九转金丹 ， 后来才慢慢取名九转大肠！
做法:先将主料猪大肠用开水浸泡 ， 然后将沥干水分的猪大肠煎至金黄色微红 ， 捞出 ， 再将葱、姜、蒜末炒香 ， 再加入酱油、白色糖醋高汤等材料翻炒 。最后把猪大肠倒入翻炒 ， 收汁的时候再撒点家里的材料 。想好看可以自己撒点装饰的东西！
2、爆炒腰花 酸甜苦辣山东菜似乎很是特别 ， 有重口味大肠 。接下来要说的是带有腥臊气味的爆炒腰花 ， 而这些鲁菜代表菜似乎让别人难以接受 ， 可是就像榴莲与臭豆腐一样 ， 爱的人就疯狂喜爱 ， 厌恶的人连味道都忍受不了 ， 所以说不要觉得它特殊就以为不好吃 ， 说不定就能让你的食欲收不住！
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