蜂蜜如何保存更好可以放冰箱吗蜂蜜如何保存更好 _生活百科

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蜂蜜不但口感好，而且营养健康，很多家庭里都会备有蜂蜜，有的家庭吃完蜂蜜直接放在了餐桌上，也有部分家庭习惯把蜂蜜放在冰箱里储存，那么蜂蜜应该怎样储存呢?需要放在冰箱储存吗?
蜂蜜里面含有维生素、氨基酸、蛋白质、糖类和酶类等多种营养物质和活性成分，经常食用蜂蜜有润肠润肺、防腐解毒、滋润脾肾等作用，所以蜂蜜的营养价值很高，由于蜂蜜里面含有酸性物质和高浓度的糖类物质，所以它具有很强的抗菌性。

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科学实验证明，蜂蜜不但能抑制细菌和霉菌生长，还能杀死细菌和霉菌。人们在古埃及金字塔里发现已经蜜蜂贮存了5000多年的蜂蜜，打开后吃起来味道仍然很纯正，这与蜂蜜的抗菌性有很大关系，所以蜂蜜放在常温下密封储存即可，可以不用放在冰箱储存。

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由于蜂蜜是一种酸性的粘稠液体，为了保证蜂蜜的品质和避免发生化学反应，所以蜂蜜要用玻璃瓶或者食品用塑料桶等容器储存，盛田野牧蜂蜂蜜之前，这些容器一定要洗干净晾干后再使用;再者蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味特征，所以蜂蜜一定要密封储存，不要与肥皂、汽油等挥发性物品放在一起，防止发酵变质或者串味后无法食用。另外，密封好蜂蜜储存时要把它放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方，以免影响蜂蜜的口感和品质。
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