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1、先把除了火锅底料的其他配料炒香，注意别把辣椒炒糊了，之后捞出备用 。
2、盛出之后在锅里加油，要多放油，平时炒菜量的三倍，油热放火锅料，炒散炒化，之后倒进锅里一起炒，把调料炒香之后放入主料 。
【香辣锅制作方法 怎样制作香辣锅】3、主料的顺序就是冷冻的先下，先肉后菜，不容易熟的先放就行了 。之后放糖，闷一会，放鸡精，麻辣香锅就可以新鲜出炉 。
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