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1、肉类：肉类先经过料酒、白胡椒粉、酱油等调料的腌制 ， 肉质会变得鲜嫩无比 ， 腌制好的肉刷一层油送上烤架 ， 肉里的油脂被烤的滋滋响 ， 即将烤好的肉刷一层烧烤酱 ， 慢慢的烧烤酱的香气和炭火气息都被锁进肉里 ， 烤好的肉串撒上孜然和辣椒粉 ， 咬一口肉汁四溢 ， 化解岁月的艰难；板筋撕成小条 ， 短时间的烤制让板筋不至于过硬 ， 微微的嚼劲越嚼越香 ， 让人忍不住再来一串 。
【烧烤都可以烤哪些东西 烧烤可以烤东西有哪些】2、蔬菜类：韭菜适合多串几根 ， 浓浓的酱汁抹上 ， 可以很快就烤好 ， 冬日里的宽叶韭菜茎白回甘 ， 叶软又不失嚼劲；茄子适合剖开切了花刀 ， 刷酱 ， 放上蒜末、辣椒末 ， 用锡纸裹起来放上烤架 ， 茄子不易熟 ， 锡纸恰好可以形成一个小蒸笼 ， 茄子自身的水分蒸发 ， 调料的味道渗透到纹理之间 ， 清新爽口 ， 金针菇、花甲粉同理；香菜适合用豆腐皮包裹起来 ， 三个一串 ， 豆腐皮烤的焦香微黄 ， 香菜也失去了原本的精神模样 ， 二者你中有我 ， 我中有你 。
3、丸子类：解冻了的香菇贡丸、撒尿牛丸串好等待烤制 ， 不用太多工序就能结合炭火和丸子特有的香气；火腿肠切了花刀 ， 放在烤架上直到边缘焦脆 ， 抹上酱料就可以享用 。
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