中国教育报-中国教育新闻网讯（采访人员 余闯）12月13日 ， 中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心等主办的中国青少年儿童健康安全食品管理委员会一周年成果展示会在北京拉开帷幕 。 采访人员从会上获悉 ， 有关部门和机构启动了首个青少年儿童食品营养标准研制工作 。
针对青少年儿童食品安全领域营养标准不够精细 ， 缺少年龄段划分 ， 以及对青少年儿童食品添加剂严格细致规定、包装类食品标签不够规范、成分含量不够明晰情况 ， 由中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心、中国青少年儿童健康安全食品管理委员会负责牵头协调 ， 与国务院发展研究中心共同开展课题研究 ， 着手推动青少年儿童健康安全营养食品技术要求标准的实施和发布 。
标准将根据青少年儿童的年龄 ， 划分为0到6岁、6岁到13岁、13岁到18岁几个阶段 ， 增加并侧重于食品的蛋白质含量、摄糖、摄盐的克重等 ， 为青少年儿童健康安全保驾护航 。 此外 ， 标准还将从安全营养成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7个方面 ， 规范青少年儿童健康安全食品具体要求 。
一年来 ， 中国青少年儿童健康安全食品管理委员会联合中国安全防范产品行业协会、中国检验认证集团、中健平安认证中心等单位 ， 协作建设大数据追溯采集中心、食品安全检测中心、食品安全认证中心、溯源防伪标识制作中心等 ， 构建青少年儿童安全食品大数据平台应用体系及安全标准溯源体系 。 管委会主任郝锐表示 ， 未来将着力对青少年儿童数字化人体结构科学进行专家论证及研发 ， 全力促进青少年儿童身体平衡发展 ， 减少视力低下、肥胖及其他疾病的发生 。
专家在会上表示 ， 食品安全健康教育应从青少年儿童抓起 ， 不同学段设立不同程度、深度、广度的食育课程 。 全面建立信息化健康饮食教育基地 ， 集中资源、满足全社会尤其是中小学生教学需求 ， 养成营养均衡良好习惯 ， 推动食品安全理念走进千家万户 ， 营造全社会关注食品安全的良好氛围 。
【教育|青少年儿童食品营养标准研制工作启动】作者：余闯
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