姜丝鸭的做法 姜丝鸭的简单做法


姜丝鸭的做法 姜丝鸭的简单做法

文章插图
1、用料:鸭半只、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、盐一小勺、生抽5克、 茶籽油15克、醋或料酒10克、鸡精2克 。
2、做法:
(1)鸭肉切丁,蒜切片,姜和辣椒切丝 。
(2)锅烧热倒进茶籽油烧开,倒进鸭肉,炒匀 。
(3)炒片刻,淋上醋或料酒去腥 。
(4)撒上盐,入味 。
(5)翻炒片刻 。
(6)淋上生抽或酱油 。
(7)炒干水分,大约炒至出油即可 。
(8)炒好的鸭肉移锅边,放进姜,蒜,辣椒丝,再放点盐,让辣椒入味 。
(9)放清水烧开,撒上味精,炒匀 。
【姜丝鸭的做法 姜丝鸭的简单做法】(10)装盘,香喷喷的姜丝鸭即成 。

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