5麦片的功效与作用麦片含有的营养价值很高，可以满足人体的代谢需求，麦片具有保健、减肥、美容的功效 。经常食用可以起到降低血糖、降胆固醇、降血脂的作用，有效的预防心脑血管疾病，促进消化，预防便秘等 。
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品 。是用普通的麦子和一些东西加工而成的 。它曾经是之一种被工业化生产的早餐谷物食品 。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用 。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的 *** 过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎 。
生麦片：麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片 。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片 。生麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片 。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性 。
熟麦片：也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片 。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片 。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用 。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片
6燕麦片的功效有哪些？燕麦的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用 。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克 。
2、降低血糖
燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效 。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物 。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘 。
3、维持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用 。
4、改善血液循环
燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力 。
5、补钙
燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长 。
6、润肤
蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育 。
7、护发
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽 。能有效地防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象 。
8、减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重 。
结语：燕麦含有丰富的钙质，它适合任何人 。燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用 。所以，老年人也是很喜欢吃的 。它有一种可以维持人身体里所需要的成分 。它对人体有润肠通便的作用，能预防便秘哦 。
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