香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲 。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称 。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病 。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品 。
香椿的药用价值：性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经 。可清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫 。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症 。
参考资料：香椿不能和什么一起吃--中国食品科技网
4香椿不能和什么一起吃1、香椿+黄瓜：香椿中含有较多的维生素C，对于眼睛和皮肤有很好的帮助，而黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低 。
2、香椿+菜花：香椿中含有较多的钙质，而菜花中含有一些天然的化学成分，会影响人体对香椿中的钙质的吸收 。
3、香椿+牛奶：香椿中含有的微量元素会影响牛奶的乳糖在小肠的消化，两者一起食用以后，会引起腹胀和胃部不适 。
扩展资料：
不能吃香椿的人群有：
1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿，一般阳虚的人吃香椿是有好处的 。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处 。
2、有眼部并发症的患者，更应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响 。
3、患有慢性病的人，"宿疾"(患有慢性病)的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，怀有身孕的妇女更好不要食用 。
参考资料来源：
百度百科——香椿
人民网——吃香椿必须知道的事
关于香椿不能和什么一起吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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