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【百合木瓜鲍鱼汤的做法 百合木瓜鲍鱼汤怎么做】1、主料：木瓜225克、虾仁130克、百合(干)30克、西洋参15克、枣(干)15克、蟹肉60克、鲑鱼60克 。调料：大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、白砂糖10克、江米酒2克、盐2克、植物油40克 。
2、将新鲜百合一片片剥下洗净；
3、参、枣稍冲洗后 ， 加水2杯以大火煮开 ， 改小火煮至汤汁剩约半杯 ， 去渣留汁；
4、虾仁、蟹、鱼片洗净沥干 ， 入米酒、盐腌15分钟；
5、木耳洗净 ， 去皮及籽 ， 切菱形块备用；
6、锅热入油烧至五分热 ， 入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变 ， 捞起沥油；
7、锅内留油30克烧热 ， 入葱、姜、蒜爆香；
8、再入上料、百合、木瓜及药汤煮开 ， 再以盐 ， 糖调味 ， 勾芡即可 。
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