罗氏淡水虾怎么做 罗氏淡水虾的做法


罗氏淡水虾怎么做 罗氏淡水虾的做法

文章插图
1、用料:罗氏虾(青虾) , 辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻 , 调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉 。
2、将虾洗净用刀在虾背上划开 , 挑去虾线洗净 , 蘸上淀粉 , 香菇、红辣椒洗净切成条 , 韭黄洗净切成段 。
3、将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用 。
4、坐锅点火倒油 , 油热放入虾炸至变色捞出沥干油 。
【罗氏淡水虾怎么做 罗氏淡水虾的做法】5、锅内留余油 , 油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒 , 加入调好的汁 , 再放入韭黄、盐炒匀 , 淋入香油 , 撒上芝麻即可出锅 。特点味道鲜美 , 虾肉鲜嫩 。

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