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【木耳泡多久不能吃 吃泡久的木耳健康吗】1、木耳本身属于一种菌类，日常生活中市面上贩卖的木耳都是风干之后的干木耳 ， 在吃木耳的时候如果是30度以上的温水，泡八个小时以上一般建议就不能吃了 。
2、因为八个小时之后木耳会产生变质，不利于人体健康 。如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小时，因为随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低 。如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小时 。
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