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世界第一大香料

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世界第一大香料

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香料早已被我们的祖先应用到生活的方方面面 。香料在古代不仅体现在生活中，在医学上也有自己独特的色彩 。西方人对香料更是痴迷，香料大多产自神秘的东方 。今天，边肖带你看看世界上十大香料！


1.藏红花
详细介绍:《本草纲目》记载:“藏红花为番红花，译作博夫兰或扎弗朗，产于田放国 。”“阿拉伯国家”指波斯等国 。藏红花通过印度传入西藏，然后从西藏传入mainland China 。所以西藏不产藏红花，但伊朗是世界上最大的藏红花生产国和出口国 。
作为一种食用香料，藏红花已经闻名世界 。它是世界上最昂贵的香料，也是上天给女人最好的礼物 。藏红花的珍贵之处在于，全花只有三个雌蕊，有效成分含量最高的只有雌蕊的上1/3 。采集100克雌蕊柱头大约需要15000朵藏红花 。


2.香草
导读:香草因花期短、授粉难、成熟期长、加工过程复杂、耗费劳动力，被誉为“香料皇后” 。它是世界上第二贵的香料，价格仅次于藏红花 。世界香草总产量的五分之四来自前法国殖民地，如马达加斯加、科摩罗、留尼汪岛和瓜德罗普岛 。其中，马达加斯加的产量居世界首位 。而大溪地则被称为香草之岛，出产的香草质量最好，香味最浓 。


3.百里香
简介:百里香又名花椒、花椒、山椒、山椒、百里香等 。百里香起源于南欧，是欧洲烹饪中常见的香料 。它尝起来很辣，用来添加到炖菜、鸡蛋或汤里 。烹调海鲜、肉类、鱼类等食物时，可加入少许百里香粉，以去除鱼腥味，增加菜肴风味 。


4.铸造
简介:薄荷，又名银丹草，是一种芳香作物，具有特殊的经济价值 。早在希腊时代，薄荷就被认为是最能展现男性魅力的香味，因此非常受欢迎，被广泛栽培 。薄荷是世界三大香料之一，被誉为“亚洲之香”，广泛应用于医药、化工、食品等领域 。


5.丁香
简介:紫丁香最早的产地是印度尼西亚的摩鹿加群岛，这是一种香料，是在紫丁香开花前采摘其花蕾，晒干后制成的 。欧洲人喜欢把丁香粘在橙子上，用丝带系上，挂在壁橱里熏香衣服 。丁香非常适合甜食或烈性食物，美国人经常把它撒在烧烤食物上 。丁香香料可以添加到烹饪肉类，腌制泡菜，烘焙蛋糕和制备甜酒 。


6.多香果
简介:多香果主要产于牙买加、古巴等中南美洲国家 。它是一种只有在美洲大陆才能种植的植物，又称牙买加辣椒和三种香料的甜椒 。它常被用来给鱼和肉类菜肴调味，或磨成粉加入汤里调味，或加入蛋糕或果酱中使味道更加鲜美 。


7.龙蒿
说明:龙蒿原产于西伯利亚和西亚，又名甜艾菊、沙蒿、蛇蒿、黄花蒿、青蒿、塔拉根香草 。龙蒿，又名香艾菊，叶小而细长，有自己独特而清新的香味 。用于腌制红肉、家禽、海鲜等 。新鲜的叶子可以用来做醋、沙拉和其他调味品 。


8.巴兹尔（男子名）
简介:罗勒为黍属，原产地为热带亚洲 。罗勒被称为调味品之王，在烹饪中被广泛使用，搭配任何食材都不稀奇 。罗勒和西红柿特别好吃，意大利视其为天作之合 。罗勒和番茄是沙拉、披萨和意大利面中不可或缺的 。


9.迷迭香
简介:迷迭香原产于欧洲和北非地中海沿岸 。清凉感强，香味持久，香味浓郁，能掩盖肉的腥味 。迷迭香常用于西餐中，在牛排、土豆等菜肴和烘焙产品中都可以见到 。迷迭香还具有健脑作用，可用于治疗老年痴呆症 。


10.莫娇兰
简介:墨角兰又名墨角兰草、墨角兰草、甜墨角兰，是一种对寒冷有些敏感的多年生草本植物，有甜松和柑橘的香味 。莫兰是最好的意大利面酱中的秘密成分，它经常被用于南欧美食中鱼、肉、家禽和其他肉类的加工，但意大利人更喜欢用它来制作番茄酱 。
【世界第一大香料】

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