文章插图
1、原料：鲇鱼400克、（青）菜头（净）100克、豆腐100克、蘑菇少量、熟火腿少量、熟鸡肉少量、姜片、蒜片、葱段、酱油、郫县豆瓣、精盐、绍酒、味精、生粉各适量、上汤1汤碗、油500克 。
2、火腿、鸡肉、蘑菇都切成片；菜头切成长条；豆腐切厚片，用沸水烫2次 。
3、将鱼剖好洗净，斩成块，与绍酒、精盐搅拌均匀，码味半小时 。
4、锅置旺火上，下油烧至五成热，放入鱼块稍炸一下捞出 。
【鲜菜头鱼汤的做法 如何做鲜菜头鱼汤】5、锅内留油少量，放入豆瓣、葱段、姜、蒜片，炒出香味，再加入鱼块、火腿、鸡肉、蘑菇、菜头、豆腐、精盐、味精、酱油、上汤，烧沸出味至鱼熟，然后用生粉水勾成薄芡，盛入汤碗即成 。
推荐阅读
- 民国三年袁大头普通版 普通版三年的袁大头算几级文物？
- 鱼头豆腐汤可以放香菜吗 鱼头豆腐汤鱼要腌制吗
- 狮子座的死对头是哪个星座
- 运气好的微信名字 运气好的微信名字推荐
- 陈露痛诉恋爱九年被霍尊抛弃，曾陪闺蜜试婚纱，戴头纱激动到大哭 ...
- 张雨绮与小8岁男友现身街头！共吃米粉好甜蜜，众保安跟随排场大 ...
- 杨馒头测试得分108分
- 婴儿剃头理发器
- 黄轩与女友家人现身街头，与亲友手拿十几袋礼物，多人簇拥显阔气 ...
- 早上洗头的三大危害 这些后果你都知道吗