文章插图
【炝肥肠怎么做的 做肥肠的步骤】1、把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好 。
2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会 。
3、锅内热油,先把酸菜和青椒,红青椒炒一会,再放大肠下一起炒 。
4、锅盖闷一会就可以盛盘了,别炒太久了,不然老了,就不脆了 。
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