大家好,今天来给大家分享西兰苔怎么做好吃的相关知识,通过是也会对西洋菜的做法相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!
1西兰苔叶子能不能吃?可以吃的,西兰苔叶子能吃的,这个没问题的,你放心吃好啦,没问题的哦 。
![西洋菜的做法 西兰苔怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/230318/19223613W-0.jpg)
文章插图
2西兰苔和西兰花的区别是什么?西兰苔和西兰花的区别:植物种类不同、外形不同、口感不同
一、植物种类不同
西兰苔
西兰苔是西兰花与芥菜的杂交新品种 。
西兰花
西兰花是十字花科植物的一种,是菜花的一个变种 。
二、外形不同
西兰苔
西兰苔和西兰花在外形上有一定区别,西兰苔这种蔬菜的底部花苔比较长,而且比较粗,是人们食用这种蔬菜的重要食用部位,而西兰苔顶部的花数量较少 。
西兰花
西兰花底部的花苔则比较短,顶部的花密而多而且结构紧密,是人们食用西兰花的主要食用部分 。
三、口感不同
西兰苔
西兰苔和西兰花除了上面介绍的这些区别以外并没有太多不同,但他们在口感上略有区别,西兰苔口感比较脆嫩
西兰花
口感比较绵软
西兰苔的吃法:
西兰苔有多种不同的吃法,人们把它的花苔取下削掉外皮以后切成片状入锅用沸水焯烫2~3分钟,取出以后过冷水降温,再取出去掉水分加入生抽,香醋,蚝油以及适量辣椒酱和食用盐调味,调匀以后就能吃 。切好的西兰苔还能入锅加少量蒜末炒着吃,炒好以后也特别好吃 。
3西兰花有什么营养可以做什么菜?西兰花中的维生素C含量极为丰富,相比大白菜、芹菜、西红柿都高,适合平常或经常食用,还有益于身体健康,也是深受大众喜欢的主因之二 。西兰花好吃,关于它的烹饪 *** 也很多,譬如:西兰花炒木耳、西兰花炒肉片、西兰花炒牛肉、凉拌西兰花等 。其做法简单又详细,不炒肉,不凉拌,卖相漂亮,做来招待客人,真心很不错,喜欢就试试吧!
准备食材:
西兰花1朵、蒜几个
之一步:
首先仔细地看一看西兰花表面上是有否黑点,然后用小刀把西兰花上的黑点削掉,并切除老梗,再分割成小块 。
第二步:
准备一盆干净的水,加入一勺食用盐、少许碱粉充分拌均匀,再把西兰花放入水里浸泡十分钟后再清洗更干净 。小蓝这个盆比较小,得换个大点盆,务必把西兰花完全浸泡在水里 。
第三步:
接着,准备几个蒜,先剥皮,然后刀背把蒜剁成细碎 。准备一个干净的小碗,加入适量盐、一勺生粉、一勺生抽、一勺蚝油,再加大半碗清水拌成料水 。
第四步:
锅里的水烧开后,倒入西兰花焯水3分钟,把西兰花焯软焯熟就可以关火,捞起出锅 。
第五步:
准备一个大点的碗,并洗干净双手,再把西兰花的花朵朝碗边码,一朵一朵地码入碗里 。(你也可以戴上一次性手套再操作)
第六步:
码平整后,用手轻轻压实一点,再拿个漂亮的碟子盖在上面,再反扣过来,再把碗取走,漂亮的碗扣西兰花就成形了 。不过,这才是成功的一半哦 。
第七步:
起锅倒适量油,先下入蒜末煸炒,炒出香味后再倒入料水,用中火一边熬煮一边搅拌至浓稠状态就可以关火 。
第八步:
再淋到西兰花上,美味即成 。这道蒜香碗扣西兰花,入口软嫩鲜香又入味,超好吃又好看,家里的大人小孩都爱吃 。家里来客时,做来招待客人也不失礼,还倍有面子呢!
小贴士:
1,做这道菜,西兰花一定要一次焯熟,喜欢吃辣的,可以放点红色的辣椒细碎 。
2,西兰花是维生素含量极为丰富的蔬菜,具体吃它有什么好处?大家可以上网查询 。
3,新学者,建议分割西兰花时,花柄不要弄太长,同时务必把西兰花焯软,码碗时候就更容易操作,成品也更漂亮哦 。
4西兰花苔怎么做好吃西兰花苔好的三种做法
1、凉拌西兰苔
将西兰苔用清水洗干净,摘取有虫、过老的西兰苔,再放到淡盐水里面浸泡一下 。十分钟之后,捞出来,在水龙头下面冲洗干净 。在锅子里面加入大量的水,烧开之后,将西兰苔放进去,用开水烫一分钟左右,放入凉水中 。凉却之后,再将西兰苔捞出来,加入盐、白糖和橄榄油拌匀,就可以吃西兰苔了 。
2、烤西兰苔
将西兰苔洗干净之后,切成两三段,经橄榄油和食用油涂抹于西兰苔身上,签上签签后,放到火上烧烤,一边转动一边烤,要让其均匀受热,味道更好 。烤好之后,放到盘子里面,再撒入辣椒、胡椒等配料 。
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