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西洋菜的做法 西兰苔怎么做好吃

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大家好，今天来给大家分享西兰苔怎么做好吃的相关知识，通过是也会对西洋菜的做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1西兰苔叶子能不能吃？可以吃的，西兰苔叶子能吃的，这个没问题的，你放心吃好啦，没问题的哦 。

西洋菜的做法 西兰苔怎么做好吃

文章插图
2西兰苔和西兰花的区别是什么？西兰苔和西兰花的区别：植物种类不同、外形不同、口感不同
一、植物种类不同
西兰苔
西兰苔是西兰花与芥菜的杂交新品种 。
西兰花
西兰花是十字花科植物的一种，是菜花的一个变种 。
二、外形不同
西兰苔
西兰苔和西兰花在外形上有一定区别，西兰苔这种蔬菜的底部花苔比较长，而且比较粗，是人们食用这种蔬菜的重要食用部位，而西兰苔顶部的花数量较少 。
西兰花
西兰花底部的花苔则比较短，顶部的花密而多而且结构紧密，是人们食用西兰花的主要食用部分 。
三、口感不同
西兰苔
西兰苔和西兰花除了上面介绍的这些区别以外并没有太多不同，但他们在口感上略有区别，西兰苔口感比较脆嫩
西兰花
口感比较绵软
西兰苔的吃法：
西兰苔有多种不同的吃法，人们把它的花苔取下削掉外皮以后切成片状入锅用沸水焯烫2~3分钟，取出以后过冷水降温，再取出去掉水分加入生抽，香醋，蚝油以及适量辣椒酱和食用盐调味，调匀以后就能吃 。切好的西兰苔还能入锅加少量蒜末炒着吃，炒好以后也特别好吃 。
3西兰花有什么营养可以做什么菜？西兰花中的维生素C含量极为丰富，相比大白菜、芹菜、西红柿都高，适合平常或经常食用，还有益于身体健康，也是深受大众喜欢的主因之二 。西兰花好吃，关于它的烹饪 *** 也很多，譬如:西兰花炒木耳、西兰花炒肉片、西兰花炒牛肉、凉拌西兰花等 。其做法简单又详细，不炒肉，不凉拌，卖相漂亮，做来招待客人，真心很不错，喜欢就试试吧！
准备食材:
西兰花1朵、蒜几个
之一步:
首先仔细地看一看西兰花表面上是有否黑点，然后用小刀把西兰花上的黑点削掉，并切除老梗，再分割成小块 。
第二步:
准备一盆干净的水，加入一勺食用盐、少许碱粉充分拌均匀，再把西兰花放入水里浸泡十分钟后再清洗更干净 。小蓝这个盆比较小，得换个大点盆，务必把西兰花完全浸泡在水里 。
第三步:
接着，准备几个蒜，先剥皮，然后刀背把蒜剁成细碎 。准备一个干净的小碗，加入适量盐、一勺生粉、一勺生抽、一勺蚝油，再加大半碗清水拌成料水 。
第四步:
锅里的水烧开后，倒入西兰花焯水3分钟，把西兰花焯软焯熟就可以关火，捞起出锅 。
第五步:
准备一个大点的碗，并洗干净双手，再把西兰花的花朵朝碗边码，一朵一朵地码入碗里 。(你也可以戴上一次性手套再操作)
第六步:
码平整后，用手轻轻压实一点，再拿个漂亮的碟子盖在上面，再反扣过来，再把碗取走，漂亮的碗扣西兰花就成形了 。不过，这才是成功的一半哦 。
第七步:
起锅倒适量油，先下入蒜末煸炒，炒出香味后再倒入料水，用中火一边熬煮一边搅拌至浓稠状态就可以关火 。
第八步:
再淋到西兰花上，美味即成 。这道蒜香碗扣西兰花，入口软嫩鲜香又入味，超好吃又好看，家里的大人小孩都爱吃 。家里来客时，做来招待客人也不失礼，还倍有面子呢！
小贴士:
1，做这道菜，西兰花一定要一次焯熟，喜欢吃辣的，可以放点红色的辣椒细碎 。
2，西兰花是维生素含量极为丰富的蔬菜，具体吃它有什么好处？大家可以上网查询 。
3，新学者，建议分割西兰花时，花柄不要弄太长，同时务必把西兰花焯软，码碗时候就更容易操作，成品也更漂亮哦 。
4西兰花苔怎么做好吃西兰花苔好的三种做法
1、凉拌西兰苔
将西兰苔用清水洗干净，摘取有虫、过老的西兰苔，再放到淡盐水里面浸泡一下 。十分钟之后，捞出来，在水龙头下面冲洗干净 。在锅子里面加入大量的水，烧开之后，将西兰苔放进去，用开水烫一分钟左右，放入凉水中 。凉却之后，再将西兰苔捞出来，加入盐、白糖和橄榄油拌匀，就可以吃西兰苔了 。
2、烤西兰苔
将西兰苔洗干净之后，切成两三段，经橄榄油和食用油涂抹于西兰苔身上，签上签签后，放到火上烧烤，一边转动一边烤，要让其均匀受热，味道更好 。烤好之后，放到盘子里面，再撒入辣椒、胡椒等配料 。

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