入秋已经有好长一段时间了 ， 秋天气候干燥 ， 嗓子比较容易不舒服 。每年一到这个季节 ， 家里的梨都没断过 ， 润肺止咳去燥 ， 除了当水果吃 ， 还会熬秋梨膏 。秋梨膏也叫雪梨膏 ， 是一道传统的药膳 ， 相传始于唐朝 。做法简单 ， 味
入秋已经有好长一段时间了 ， 秋天气候干燥 ， 嗓子比较容易不舒服 。每年一到这个季节 ， 家里的梨都没断过 ， 润肺止咳去燥 ， 除了当水果吃 ， 还会熬秋梨膏 。
秋梨膏也叫雪梨膏 ， 是一道传统的药膳 ， 相传始于唐朝 。做法简单 ， 味道好 ， 效果好 ， 老人孩子也都非常喜欢喝 。
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【秋梨膏怎么熬如何在家熬制秋梨膏】【所需食材】6个梨 ， 1个罗汉果 ， 2片姜 ， 10颗红枣
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【具体做法】
1、先把所有食材准备好 ， 梨选用秋梨、雪梨、鸭梨好 ， 如果没就用别的梨 。6个梨重约1700g ， 洗净去皮去核 ， 再切成小块 。再加10颗红枣 ， 口感好 ， 也更营养 ， 去核切条 ， 然后再切2片姜 。
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2、切好之后放入榨汁机里 ， 不用加水 ， 直接打成汁 。家里如果没有榨汁机 ， 可以用擦丝器把梨擦成丝或末 。梨汁本身就是甜的 ， 我就没有加糖了 。
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3、再加1个罗汉果 ， 药店基本都有卖 ， 一个2到3元 。洗净之后捏碎 ， 放入梨汁里 。罗汉果是一种非常名贵的中药材 ， 具有清热润肺 ， 止咳 ， 利咽等功效 ， 如果没有 ， 也可以不用加 。
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4、先大火烧开 ， 再转小火慢熬30分钟 ， 熬梨汁的时候特别容易外溅 ， 一定要盖上锅盖防止烫伤 。梨的水分特别大 ， 熬30分钟也不会干 ， 熬好之后 ， 放凉 。
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5、放凉后 ， 用纱布把梨汁挤出来 ， 梨渣可以吃 ， 也可以扔 。
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6、挤出的梨汁再倒入锅内 ， 先大火熬 ， 熬到产生密集气泡时 ， 转小火熬 。这个过程偶尔搅拌一下即可 。熬到有一点黏稠即可关火 。大概需要30分钟 。最后大概熬出来100g秋梨膏 ， 浓缩的都是精华 。
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7、如果想做成梨膏糖 ， 就需要继续熬 ， 熬到大气泡变成小气泡 ， 用铲子划一下 ， 缓慢愈合 ， 可以挂到铲子上 ， 这种状态冷却之后就是固体的 。可以滴在棒棒糖模具中 ， 或滴在油纸上 ， 冷却后就是一颗一颗的糖了 。
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8、每天1勺 ， 用温水冲服 ， 可以缓解秋燥引起的呼吸道不适 。虽然没放糖 ， 也是甜的 ， 甜度适中 ， 比买的都好喝 。
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