17、红参治阴阳不足，肺气虚弱 。《滇南本草》
红参的食用 ***
红参熟地汤
材料：红参lOg、熟地30g、黄芪25g、白术15g、巴戟15g、山茱萸lOg、柏子仁lOg、五味子5g、远志5g、肉桂5g、枸杞15g、乌药15g 。
用法：水煎服，每日1剂，早晚分服，l周为l疗程 。
主治：老年人阳痿 。
石斛红参汤
材料：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量 。
做法：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可 。
功效：治气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症 。
枸杞红参酒
材料：枸杞子80克，熟地黄60克，红参15克，首乌50克，茯苓20克，白酒1000毫升 。
做法：将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振摇1次，浸泡14天后，即可取用 。酒尽添酒，味薄即止 。口服 。每次服20毫升，日服2次 。
功效：治身体虚弱、阳病、耳鸣、目花等症 。
来源：《临床验方集》
红参白鸽精
材料：鸽子2只、红枣2颗、红参2克、味精、盐各少许、生姜1小片 。
做法：
1、鸽子宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水飞去血秽，装入炖盅 。
2、加入红枣、生姜，调入味精、盐，倒入能盖过鸽面的沸水 。
3、红参切片，撒在面上，隔水约炖90分钟 。
功效：鸽肉味甘，性平;红枣味甘，性温;红参味甘微苦，性温 。三者合炖，可大补元气，温中补脾，健胃轻身，养血安神;也可抗衰微智，运化五脏六腑，促进新陈代谢 。
红参鹿茸酒
配方：红参10克，鹿茸3克，白酒500毫升 。
制法：将前2味蒸软后，置容器中，加入白酒，密封.浸泡15天后即可取用 。酒尽添酒，味薄即止 。
功效：补气壮阳 。
主治：阳虚畏寒、肢体不温等 。
用法：口服 。每次服10——20毫升，日服2次 。
来源：《民间百病良方》 。
提示：本药酒用于治疗性功能减退症，效果亦佳 。易上火者(阴虚火旺)忌服;夏日不宜服用此药酒 。
红参煲猪心
材料：猪心150克，红参10克 。
做法：先将猪心洗净切块，加入红参同煲汤食用 。
功效：主要治疗冠心病心气虚型：心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白、脉虚弱 。
红参圆肉粥
材料：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克 。
做法：同煮粥食用 。
功效：主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型：面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细 。
禁忌：红参及红参制品每日用量3克足矣，切勿乱自服用 。
红参石斛竹丝鸡
材料：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量 。
制法：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可 。
功效：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症 。
冬虫夏草羊肉红参汤
材料：冬虫夏草5克，羊瘦肉400克，红参6克，冰糖50克，葱、姜等调料适量 。
制法：
1、羊肉用清水洗净，切成大指条块，生姜洗净拍破，葱洗净切长段，冬虫夏草用温水洗净，红参加热回软切成瓜子片 。
2、砂锅内注入清水，沸后下生姜、葱段、陈皮、放入羊肉汆透，去净血水待用，将羊肉取出放入蒸钵内，加入冬虫夏草、红参片，精盐，注入50毫升清水，用湿绵纸严封蒸钵，旺火蒸至羊肉全熟时为止 。
用法：可单服，或佐餐食用 。
功效：大补元气，益肾填精，健脾补肺 。适用于脾虚食少，气短声低，体虚乏力，肾虚阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，并能祛湿御寒 。
红参田七蒸乳鸽
配方：红参10克、田七10克、乳鸽1只、绍酒10克、酱油10克、葱10克、姜5克、盐5克
制法：
1、红参切片，田七打成绿豆大颗粒;乳鸽宰杀后，去毛及内脏、爪 。
2、把绍酒、酱油、盐抹在乳鸽身上，把乳鸽放入蒸盆内，放入姜、葱、红参和田七，加入鸡汤或上汤300毫升 。
3、把蒸杯置蒸笼内，用武火大气蒸45分钟即成 。
食法：每日1次，每次食乳鸽半只 。喝汤吃红参、田七 。
功效：补虚益血，补气祛疲 。心律不齐、气血两虚之心悸患者食用 。
红参的用药禁忌
阴虚火旺、高血压未受控制者不宜服用红参，红参不宜与藜芦同用 。
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1. 红参的功效与作用及禁忌
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