【上海传统早餐 上海传统早餐图片】
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上海传统早餐有四大金刚、豆腐花、生煎、粢饭糕、小笼包、包脚布、小馄饨等 。
1、四大金刚：大饼、油条、豆浆、粢饭 。将一块烧至酥脆的大饼对折 ， 一根细细的油条夹在饼中间 ， 饼皮脆脆的配上又韧又弹的油条 ， 即是老上海人的早餐享受 。
2、豆腐花：咸豆花加入虾皮、榨菜、碎油条等佐料 ， 搭配小笼包生煎 。
3、生煎：生煎包外皮底部煎得金黄色 ， 上半部撒了一些芝麻、香葱 。成品面白、软而松、肉馅鲜嫩、中有卤汁 ， 咬嚼时有芝麻及葱香味 ， 以出锅热吃为佳 。
4、粢饭糕：粢饭糕奔放地跳进油锅 ， 裹上一层亮闪闪的金色 ， 里头咬开来还是规规矩矩的白色米粒 。
5、小笼包：别称小笼馒头 ， 是中国最著名的传统面点美食 。
6、包脚布：在摊好的面饼上加鸡蛋 ， 摸上各类酱料 ， 撒葱花 ， 加油条 ， 裹成卷状 。
7、小馄饨：小馄饨讲究的是皮 ， 要求薄如纸 ， 半透明 ， 露出里面粉红色的馅料来 ， 馅料为新鲜猪肉 ， 裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味 。
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