文章插图
【鸡肝怎么清洗干净 鸡肝如何清洗干净】1、用开水潦一下 ， 可以把鸡肝里的血洗掉 。先手工去除脂肪等等杂物 ， 再用清水浸泡一两小时 ， 中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后 ， 漂清即可 。
2、洗净后用清水浸泡大约半小时 ， 尽量溶解肝里的毒素 ， 浸泡后沥干水分 。鸡肝先用水泡一下 ， 水里加几滴白醋 。然后蒸鸡肝 ， 蒸好后撕掉外面那层薄膜 ， 再把鸡肝压成泥 ， 然后用牙签挑一挑 ， 去除血管、薄膜等就可以了 。
3、没有清洗干净的鸡肝不能食用 。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官 ， 所以买回的鲜肝不要急于烹调 ， 应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟 ， 然后放在水中浸泡30分钟 。
4、烹饪鸡肝时 ， 忌为了追求鲜嫩而“落锅即起” ， 应该至少在急火中炒5分钟以上 ， 使肝完全变成灰褐色 ， 看不到血丝才好 ， 以确保食用安全 。肝中含有的维生素A性质比较稳定 ， 不必担心过分冲洗和长时间烹调而使其遭到破坏 。
推荐阅读
- 如何学好语文的方法 怎么学好语文
- 干的红枣怎么清洗比较干净 干红枣怎么清洗比较干净
- 怎么让眼镜片清洗干净 眼镜片如何清洗干净
- 海绵粉扑怎么清洗干净 海绵粉扑可以怎样清洗干净
- 棉衣发黄怎么清洗干净 棉衣发黄可以怎样清洗干净
- 怎样清洗项链最干净 项链怎么清洗最干净
- 灶台上的油污如何清洗干净 灶台上的油污清洗干净的窍门
- 2022昆明春城惠民保怎么参保？
- 柠檬水杯怎么清洗干净 柠檬水杯如何清洗
- 涤纶布料的衣服怎么清洗干净 涤纶衣服应该怎么洗