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建议吃小米、燕麦、豆类等主食，这些食物中纤维素含量高，具有降血脂的效果 。
1. 减少脂肪的摄入量是控制热量的基础 。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等 。
2. 限制胆固醇的摄入量 。胆固醇是人体必不可少的物质 ， 但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物 ， 如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物 。
3. 供给充足的蛋白质 。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品 。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上 。
4. 恰当减少碳水化合物的摄入量 。不要过多吃糖和甜食，由于糖可转变为甘油三酯 。每餐应七、八分饱 。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食物，这些食物中纤维素含量高，具有降血脂的效果 。
【胆固醇高吃什么主食 胆固醇高可以食用的2种主食详解】5. 多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物 。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，可以下降甘油三酯、促进胆固醇的分泌 。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物 。
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