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鸡的哪些部位千万不能吃：
【鸡的哪些部位千万不能吃 鸡的什么部位千万不能吃】1、鸡尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩 。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内 。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库 。
2、鸡皮：鸡皮尽管美味，但不利身体健康 。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高 。尤其是烤鸡 ， 经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害 。若温度控制不当 ， 还有可能产生致癌物 。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜 。
3、鸡脖：这个部位肉很少 ， 但血管和淋巴腺体却相对集中 。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等 。
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