大家好，关于煮白粥的正确 *** 很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于煮白米粥的 *** 的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1怎样煲白粥熬白粥的 *** 步骤：
【食材】:大米半碗，清水4碗，枸杞少许
【 *** 步骤如下】:
步骤一:半碗大米冲洗干净，加入清水浸泡一个小时，再把水给它过滤掉
步骤二:把泡好滤过水的大米装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻八个小时，可以多泡上一些，分开存放，可以保存两个月 。
步骤三:锅里面加入清水烧开，把冰冻过的大米放进去，经过冷冻，米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后米粒会变得松散，米里面的淀粉开始变得糊化，那么就可以在很短的时间里煮出又滑又浓稠的粥啦！
步骤四:大火再次烧开后，转中小火，期间时不时地用锅铲搅拌一下，这个是煮了六分钟的样子，已经慢慢的有一些浓稠了
步骤五:等到八分钟的时候，加入提前洗净的枸杞装饰，在煮至想要的浓稠度，就可以出锅啦！
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效 。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效 。
2怎么煮白粥才好吃?煮白粥可以先用油将洗干净的米拌一下，可以增加香味 。其次要烧开水后再下材料 。另外还要注意火候，大火烧开后转中小火慢熬，煮出来的粥才香糯 。还可以适当在白粥里加一些瑶柱、干贝之类的食材来提鲜 。下面介绍做法：
准备材料：瑶柱2粒（大）、大米半杯清水适量、 盐、油适量
*** 步骤：
1、香米洗干净，瑶柱泡软撕碎放入米里，再用油、盐腌10分钟
2、煲里放入足量水
3、水烧开后放入腌好的香米、瑶柱丝
4、放入米后要不停搅拌，免得粘底
5、大火烧开
6、转中火，盖子留个开口（如图）煲1小时
7、绵稠的白粥就煮好了
8、成品图
文章插图
3熬白粥的 *** 白粥的做法如下:1、大米淘净后，加水浸泡半小时 。2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例） 。3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟 。4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟 。5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可 。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好 。2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间 。3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好 。
4熬一碗好粥的正确方式熬一碗好粥的正确方式
【煮白粥的正确 *** ，煮白米粥的 *** ？】 *** /步骤
浸泡、煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好 。
开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好 *** 却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且，他比冷水煮粥更省时间 。
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火候，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，火的大小转换直接关系到粥的味道好坏 。
搅拌，原来我们煮粥的时，之所以要搅拌，是为了怕粥糊底，用热水煮粥就没有了糊底的担忧，这里搅是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠，及搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止 。
点油，煮粥时还要放油，粥改文火后，约10分钟时点少许色拉油，就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
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如何熬一碗白粥
用料：大米60g 食用油5ml 清水适量
*** /步骤
大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟
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砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火
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砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟
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打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可
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