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1、蚝油长霉了就表明已经腐败变质了，不能吃 。
【蚝油发霉了还能吃吗 蚝油长霉了还能吃吗？】2、在口味和健康之间选择，当然是健康最重要的，更何况长霉的蚝油已经不能起到调味的作用了，所以一旦发现蚝油长霉了 ， 一定要舍弃，不能再吃了 。一般蚝油开口后，最好放在冰箱中保存，这样保存的时间会更长一些 。
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