背最长肌筋膜取法：由颈报部开始，沿胸腰椎横突、棘突至荐椎处，取下两侧背最长肌，然后，剔下这两块肌肉背面的筋膜 。
刮筋
将取下的肌健，在案板上仔细逐层地将肌膜、肌健上的肌肉剔出并刮掉，将初步加工的鹿筋用清水洗净，再放在清水中浸泡2～3天，每天更换冷水互～2次，将筋膜内的血色素全部浸出，再逐筋将残肉刮净，再用冷水浸泡一天，再刮一次即可 。有些鹿场泡筋不勤换水，时间长，使鹿筋腐败发臭，是错误的 。
挂接
挂接是将各剔好的筋接在一起，使其长短粗细基本一致，整齐美观 。*** 是将四肢上的8条长筋分别摆在案板上，再把零星的小筋分别附在长筋上，使粗细长短基本一
致，再将背最长肌筋膜分成4份，包裹不带跗蹄的前肢伸肌健、后肢屈肌健上 。将其捋直，用细木棍穿起来，挂在阳光下风干 。将干好的鹿筋捆起，放在70～80℃烘箱中烘烤，使蹄部干透，这样鹿筋色泽浅黄半透明，然后入库保存 。
4鹿筋的功效鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋 。质坚韧，气微腥 。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳 。鹿筋可以补肝肾、强筋骨、祛风湿，常用于肝肾不足、肝肾亏虚、劳损、风湿痹痛、转筋、风湿关节疼痛、手足无力、腓肠肌痉挛、男子的精衰、精血不足、益气缺损、腰膝酸痛、四肢酸软这些疾患 。
5鹿筋有什么作用？鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋 。功效：补肾阳、壮筋骨 。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精 。
6鹿筋与什么煲汤更好鹿筋炖猪骨
准备200克花生，100克鹿筋，500克猪骨，6个大红枣，三片老生姜 。将上面的所有食材清洗干净之后，加入适量的水熬煮三个小时左右，建议在熬煮的过程中不要打开锅子，也不要再往里面加入水，所以在初次加入水的时候要把握好量，最后加上适量的调味盐即可 。
扩展资料
鹿筋的功效与作用
鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用 。
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