生滚牛肉粥：大米、牛肉、小油菜、盐、鸡精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油各适量 。将牛肉切薄片，用糖、盐、鸡精、米酒、黑胡椒、生粉拌匀腌制备用；
小油菜浸泡洗净，菜帮与菜叶分开切碎；洗米，加水，大火烧开，用勺搅一搅底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；煲约一小时，到水米比较融合粘稠时，放上牛肉片和菜帮碎，注意不要让牛肉片粘连，肉片变色即撒上菜叶，然后关火，依口味加盐，盛碗后淋上香油 。
滑蛋牛肉粥：牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量，小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许 。牛肉切片，加调味料腌30分钟备用 。粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火 。盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可 。
窝蛋牛肉粥：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋、香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉各适量 。牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味 。用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老) 。将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可 。
芹菜牛肉粥：白米1杯，牛里脊150克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高汤10杯，盐、黑胡椒各适量 。白米洗净沥干 。牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味 。牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内 。将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用 。
*** 要领：煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮 。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠 。煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油 。
文章插图
3牛肉芹菜粥怎么做如何做好吃芹菜牛肉粥的做法步骤
1
大米60克，小米10克
2
大米小米混合后清水洗一次，放入适量泉水，大火烧开，小火熬煮40分钟
3
熬好的米粥
4
熟牛肉切丝，芹菜洗净切段，葱姜切丝
5
将煮好的米粥放入少许盐，花生油，牛肉，姜丝，烧开
6
开锅后，放入葱丝和芹菜，翻滚几秒就可以出锅提交回答
4芹菜牛肉粥的做法芹菜牛肉粥
by Riohomebakery 577收藏 11449浏览 2017-08-30发布
较低热量
5星
煮
家常味
15分钟
初级入门
清热凉血补虚牛肉带点肥肉会更好吃！我用的牛里脊(??ω??)
主料
米饭1碗
辅料
牛肉30克
芹菜芯3根
步骤1
蒸一碗米饭备用 牛肉切沫
步骤2
芹菜切沫，牛肉温水搅拌均匀
步骤3
喜欢吃颗粒的宝宝可以牛肉芹菜一起煮 喜欢软食的宝宝先煮芹菜，煮到合适软硬，再加入牛肉沫
步骤4
加入米饭文火搅拌均匀即可
烹饪技巧
芹菜牛肉粥～清热凉血补虚
同样适用于血热型月经先期者 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 黄瓜粥，黄瓜粥的做法功效窍门
- 牛肉和木耳一起吃有什么好处 牛肉和木耳一起吃的好处介绍
- 喝腊八粥的意义 腊八粥的含义
- 博爱牛肉丸子汤的做法窍门 博爱牛肉丸子汤的正宗做法？
- 虾滑粥的做法 虾滑粥怎么做
- 加味黄芪粥的做法 加味黄芪粥怎么做
- 鱼腥草粥的做法 鱼腥草粥怎么做
- 绿豆粥 绿豆粥怎么煮
- 煮白粥的正确 *** ，煮白米粥的 *** ？
- 秋葵炒牛肉有什么营养价值 秋葵炒牛肉有啥营养价值