文章插图
1、西瓜用料理机榨汁，过滤之后取汁200克 。
2、将5克一张的吉利丁片取4片，剪成小片 。放入温开水浸泡至软后放蒸锅隔水加热融化 。
3、把一半量的吉利丁液一半倒在西瓜汁中搅匀 。
4、把西瓜溶液平均分两份，加入两个布丁杯中 。碗中放适量的米用于固定杯子，将杯子斜放后放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右 。
5、牛奶里加入糖粉搅匀，再加入融化的另一半吉利丁液搅匀 。
6、待西瓜汁凝固后取出，放正；再将牛奶溶液平均分两份，倒入杯中 。继续放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右后凝固完成 。这时可将杯子从冷冻室里取出放冷藏室保存 。
【西瓜牛奶冻的做法 如何制作西瓜牛奶冻】7、最后挖一西瓜球及薄荷叶进行点缀装饰 。
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