蒸馏酒的生产工艺流程 蒸馏酒的生产方法

【蒸馏酒的生产工艺流程 蒸馏酒的生产方法】

蒸馏酒的生产工艺流程 蒸馏酒的生产方法

文章插图
1、蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液 , 利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同 , 将原发酵液加热至两者沸点之间 , 就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分 。
2、蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程 , 这类酒因经过蒸馏提纯 , 故酒精含量较高 。
3、按制酒原材料的不同 , 大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等 。

    推荐阅读