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1、头数是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准 ， 鲍鱼的大小 ， 以每司马斤的头数多少来计算 。如平常说的5头鲍 ， 即每斤有5只鲍鱼 。
2、鲍鱼几头即指鲍鱼的大小 ， 以每司马斤的头数多少来计算 。如果是一斤两只 ， 就叫双头鲍；三只就叫三头鲍 ， 一斤有几只鲍鱼 ， 一斤不包含原料就叫几头鲍 。需要说明的是 ， 这里的一斤是指一司马斤604．79克 。
3、常说的10头鲍 ， 即每斤有10只鲍鱼 ， 头数越少 ， 鲍鱼便越大只 ， 价格也越贵 ， 双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼 ， 所谓“千金难买双头鲍” 。
4、鲍鱼营养丰富 ， 每100g干品中含蛋白质64g ， 脂肪2g ， 糖类3g ， 同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等 。
【鲍鱼头是怎么计算的 怎么计算鲍鱼头】5、对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素Ca2＋、Mg2＋等的含量也较丰富 。研究发现 ， 鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能 ， 同时对学习和记忆有明显增强作用 。
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