![鲍鱼头是怎么计算的 怎么计算鲍鱼头](http://img.zhejianglong.com/230319/0I6193003-0.jpg)
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1、头数是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准 , 鲍鱼的大小 , 以每司马斤的头数多少来计算 。如平常说的5头鲍 , 即每斤有5只鲍鱼 。
2、鲍鱼几头即指鲍鱼的大小 , 以每司马斤的头数多少来计算 。如果是一斤两只 , 就叫双头鲍;三只就叫三头鲍 , 一斤有几只鲍鱼 , 一斤不包含原料就叫几头鲍 。需要说明的是 , 这里的一斤是指一司马斤604.79克 。
3、常说的10头鲍 , 即每斤有10只鲍鱼 , 头数越少 , 鲍鱼便越大只 , 价格也越贵 , 双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼 , 所谓“千金难买双头鲍” 。
4、鲍鱼营养丰富 , 每100g干品中含蛋白质64g , 脂肪2g , 糖类3g , 同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等 。
【鲍鱼头是怎么计算的 怎么计算鲍鱼头】5、对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素Ca2+、Mg2+等的含量也较丰富 。研究发现 , 鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能 , 同时对学习和记忆有明显增强作用 。
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