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步骤1
食材:低筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶100克 。辅料:肉松50克、酵母粉3克、油少许 。
【蛋皮肉松卷的做法 蛋皮肉松卷怎么做】
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步骤2
碗中倒入低筋面粉、酵母粉、清水搅拌均匀,揉成一个光滑面团,盖上保鲜膜发酵 。
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步骤3
鸡蛋打入碗中,打散 。
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步骤4
热锅喷油,倒入鸡蛋液,煎至蛋液凝固 。
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步骤5
用擀面杖将面团擀成薄皮,铺上煎好的蛋皮,撒上肉松,从一端卷起,再放入蒸锅大火蒸20分钟 。
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步骤6
取出切成块即可食用 。
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