文章插图
1、原料：芹菜750克（一斤半） ， 豆油25克（五钱） ， 酱油、精盐、花椒、葱花各适量 。
【炒素芹菜的方法 如何做炒素芹菜】2、先把芹菜去掉根须 ， 摘去叶片 ， 用水洗净 ， 切成寸段 。
3、勺内放油 ， 烧热 ， 放入花椒 ， 炸出香味 ， 取出花椒扔掉 ， 放入葱花炝锅 ， 随即放入芹菜 ， 翻炒均匀 ， 加入酱油及味精 ， 再炒拌均匀 ， 略煮一下 ， 即可出勺 。
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