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花甲一定要吃新鲜的，这样味道才够正，一般紧闭的花甲也是不适合食用的，多半都是死的 。花甲可以放冰箱吗？下面一起来看看吧 。花甲可以放冰箱吗没煮过的花甲，可以放冰箱冷冻 。
花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了 。而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下 。
而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区 。
花甲放冰箱保鲜好吗最好不要 。
因为花蛤是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡，起不到保鲜的效果 。正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉 。
另外花蛤最好当天吃，放冰箱冷藏味道肯定不如新鲜的花蛤 。
怎么挑选鲜活的花甲1、到对的地方去买 建议去附近大点的海鲜市场挑选 。海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，不要在一个框子里挑，可以换着挑 。
2、鲜活的花甲 活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的 。可以逐个的在不同的框子里挑选，要眼疾手快哦，不然就被别人抢走了 。
3、死的花甲 一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了 。这种花甲就不要了 。
4、紧闭的花甲【焯过水的花甲可以放冰箱吗 花甲可以放冰箱吗】 有些花甲一直紧闭着，对于这种，可以先不理它，先观察下，去其他框里挑选，看它会不会对你吐舌头啊，如果会，那就带它回家吧，如果不会，那你也不用理它了，最好别买 。
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