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1、孜然当药一部分为伞形科植物孜然芹的果子 。5月果熟时 ， 将主茎取回，晾干，去除杂交，取材果子预留 。
【孜然的功效与作用禁忌 孜然的功效与作用禁忌介绍】2、孜然粉味辛、温性 。具备祛寒止疼、行气调中的作用 。主冶脘腹冷痛;消化不良;寒疝腹痛;月经不调 。
3、功效与作用：具备祛寒止疼，行气调变，醒神通络，下火清热利湿，祛寒去湿，行气健脾开胃，祛风止疼，防腐蚀除菌之作用 。
4、药用价值：果子及挥发油有祛风，激动神经和健胃消食功效，其挥发油对革兰细菌和真菌均有极强的抑制效果 。
5、孜然粉的服用忌讳：便秘、痔疮病人、阴虚火旺者慎食 。
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