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杏鲍菇以其香味似杏仁，口感如鲍鱼为得名，质地脆嫩，鲜香爽口，是一种极具保健功效的菌类食物，很多人都喜欢吃杏鲍菇，但是因为杏鲍菇其形状以及大小与一般的菌类大有不同，所以很多人觉得其实转基因食物，那杏鲍菇是转基因食品吗？杏鲍菇的营养价值杏鲍菇有营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，以及钙，镁，铜，锌等微量元素，干杏鲍菇中蛋白质含量为20%，粗纤维含量为13.38%，粗脂肪含量为3.5%，多糖含量为6.3%，灰分含量为6.1%，食用杏鲍菇可以提高人体免疫功能，具有抗癌，降血脂，降低胆固醇，润肠胃以及美容等作用 。
杏鲍菇是不是转基因食物杏鲍菇不是转基因食物，它是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，虽是新品种真菌食物，但是却不是转基因食物，它并不含有外源性基因 。
转基因食品有哪些以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品，有植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品之分，常见的转基因食物有木瓜，大豆以及豆制品，部分水稻以及大米，玉米以及玉米油，菜籽以及菜籽油，大白菜，辣椒等都有一些转基因品质 。
小贴士杏鲍菇一般人群皆可食用，心血管疾病患者食用其有很好的保健功效，但是对菌类过敏的人群不宜食用，且杏鲍菇一定是在煮熟后食用，因为它是一种活性菌株，生吃易中毒 。
【杏鲍菇是转基因食品吗】
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