天津海鲜季节 2020天津开海后海鲜选购小技巧盘点 _的是

文章插图
一、梭子蟹：点击此处查看
二、皮皮虾：点击此处查看
三、虾
买虾时要特别注意辨别新鲜程度。新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），除此之外还有：
①养在水里的活虾，用网子去捞时游得越快的越强健越新鲜；
②看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；
③看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；
④静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；
⑤闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
四、鱿鱼
选鱿鱼记住三大挑选原则，看体型、体表和肉质：
①看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实，不易扯断；
②看体表，好的鱿鱼体表面略现白霜；
③看肉质，鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好鱿鱼。
五、扇贝
选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。
【天津海鲜季节 2020天津开海后海鲜选购小技巧盘点】在繁殖季节，还可以辨别扇贝公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。
口感上有啥不一样呢？老渔民打了个形象的比方：公扇贝就象是猪身上的瘦肉，而母扇贝则象肥肉。
六、蛤蜊
① 要选贝壳有光泽的，不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑；
② 不要以为选开口的蛤蜊就是活的，在水里开口的蛤蜊，可能已经死了很久了；
③ 闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来；
④ 选如图这种半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。买回家的蛤需要放在盐水里养一会，因为蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死哦。
七、鱼
①看鱼眼睛，眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出；
②摸鱼身，新鲜的海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明粘液；鳞片紧实，鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃已发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了；
③看鱼腹，腹部没有异常突起的是新鲜的；
④挤压鱼肉，挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜；
⑤闻味道，鱼确实有鱼腥味，但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样，仔细闻一闻吧。
八、海蜇皮
①看颜色，优质的海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙；
②观肉质，质量好的海蜇，皮薄、张大、色白而且质坚韧不脆裂；
③闻味道，用盐和矾经传统工艺加工后的海蜇气味独特，无腥臭；
④看个头，海蜇头以个大、浅黄色、水分大、脆嫩、泥沙少为上品；
⑤尝口味，将海蜇放入口中咀嚼，有嚼劲、能发出“咯咯”声的是上等的，而吃起来像塑料的是不好的。

天津海鲜季节 2020天津开海后海鲜选购小技巧盘点

推荐阅读

忙碌了多少天辛苦了多少年是啥歌快去听一下吧

煤炭公司起名大全免费煤炭行业起名大全

商业承兑汇票是什么意思商业承兑汇票的理解

喝番茄汁有什么好处番茄汁的好处有哪些

一斤几克重，一斤等于多少千克

教你如何使用迅雷离线下载[新发布]

“八岐之术”是什么？

在“再见阿郎”中的刘金虎怎么又是金鹏？

皮蛋是生的还是熟的怎么判断皮蛋是生的还是熟的

节日由来英语节日由来

孕妇梦见和别人吵架孕妇梦见别人挣了很多钱

etc不抬杆可以倒回吗 etc不抬杆可以倒回会被扣分吗

梦见和当官的同学在一起商人梦见当官的同学

五岳奇险天下第一山是哪座山天下第一山是哪座山

我们好像在哪见过歌词我们好像在哪见过歌词歌谱

天麻能泡白酒吗天麻可以和虫草花一起煲汤吗

瑜伽入门动作图解瑜伽入门动作图解上

如何通过女人面相看婚姻哪些面相的女人婚姻好

关于洛阳昊远机械设备有限公司简述洛阳昊远机械设备有限公司

梦见水里有黑鱼在游