秋分起 ， 螃蟹肥 。螃蟹好吃 ， 很多人不知道怎么清洗才干净？螃蟹大部分的时间都是在寻找食物 ， 它们一般不挑食 ， 只要能够弄到的食物都可以吃 ， 甚至于连动物尸体和植物都能吃 。是典型的食腐动物 ， 其体表和体内都含大量细菌和毒素 ， 如果不彻底洗干净 ， 吃了对身体总是不好的 。那么螃蟹怎么清洗才能洗干净呢？我们一起来看一下 。
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1、先把螃蟹表面的脏东西冲洗干净 ， 然后再把螃蟹放入盐水中浸泡一段时间 ， 给螃蟹消消毒 ， 用盐水浸泡能让螃蟹把胃里的脏东西吐出来 ， 等螃蟹吐出的水不再混浊时就可以了 。
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2、准备一把新牙刷 ， 再给螃蟹搓个澡 ， 把蟹脚和肚子都清洗干净 。为了防止被螃蟹的蟹钳夹到手指 ， 用大拇指和中指用力捏住螃蟹壳的左右两侧 ， 并把螃蟹肚子朝着上面 。螃蟹抓牢以后 ， 拿到水龙头下面 ， 用细细的水流 ， 用牙刷刷洗螃蟹 ， 边刷边冲洗 。刷的时候要用力 ， 尤其是蟹毛部分更要用力刷 ， 因为蟹毛容易藏污纳垢是最脏的 。
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3、打开螃蟹腹盖 ， 腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物 ， 先把蟹肠去除挤掉 ， 用剪刀剪去 。再把腹盖内的脏东西刷洗掉 。
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4、螃蟹腹盖洗完后 ， 如果计划清蒸的话就可以蒸了 。如果是做螃蟹煲 ， 那么最好把这三个部位去除掉 。再拿个勺子打开蟹盖 ， 用剪刀去除蟹胃 ， 蟹胃就是躲在蟹黄里的三角包 。蟹胃也是很脏的 ， 不易食用 。
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5、再用剪刀剪去蟹腮 ， 蟹腮就是打开蟹壳后 ， 蟹身两侧灰色软绵绵的小扇子就是蟹腮了 ， 蟹腮是螃蟹的呼吸系统 ， 也能食用 。
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【冻螃蟹怎么清洗和处理方法 螃蟹怎么清洗和处理】6、去掉蟹心 ， 因为蟹心它特别寒 ， 所以不能吃 。蟹心是一个白色的六角形 ， 位于蟹中Y 。清理干净后 ， 就可以做菜了 。
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