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步骤1
食材:花生米200克、西芹50克、胡萝卜半根、八角1个、香叶1片、花椒1克、姜2克、干辣椒3个、大蒜3瓣、香油2克、生抽2克、蚝油5克、盐1克、鸡精2克 。
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步骤2
花生米洗净,用清水浸泡3小时,放入锅中,倒入清水,加入八角、香叶、花椒、姜、干辣椒、盐,煮30分钟,捞出,冷却备用 。【凉拌蚝油花生的做法 凉拌蚝油花生怎么做】
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步骤3
胡萝卜切丁 。
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步骤4
西芹切丁 。
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步骤5
另起新锅,水沸后,放入胡萝卜丁,煮1分钟,再放倒西芹,煮30秒,捞出 。
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步骤6
大蒜切末 。
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步骤7
大碗中放入花生米、胡萝卜、西芹、蒜末、香油、生抽、蚝油、鸡精,搅拌均匀,装盘即可 。
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