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食用碱是生活中常见的食品添加剂 , 在制作面食的时候放一些食用碱可以使面食更加的蓬松 , 制作出来的食物口感更为松软 , 食用碱也不全是优点 , 下面一起来看看食用碱的危害 。破坏食物维生素食用碱对维生素有很大的破坏性 , 尤其是对维生素C、维生素B1、维生素B2的破坏性极强 , 日常生活中 , 在食用了含有食用碱的食物后需要隔2个小时左右再食用富含维生素的食物 , 以免降低食物的营养价值 。
影响矿物质吸收食用碱会影响身体对矿物质的吸收和利用 , 如果长期食用或者大量吃含有食用碱的食物 , 可能会引起身体里面微量元素匮乏 , 长此以往对身体损伤较大 , 不过幸好食用碱只是添加剂 , 并非是小零食 。
造成腹泻食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 , 少量的服用食用碱可以中和胃酸 , 有利肠胃 。胃里面是强酸环境 , 少量的食用碱 , 可以平衡酸碱度;大量食用则会改变胃部环境 , 引起肠胃消化不良 , 影响肠道健康、降低脾胃功能 。
引起消化不良食用碱常放在面食中 , 可以使面粉迅速涨发、增加食物的蓬松度 , 放在肉里面能软化纤维、起到嫩化的作用 , 适当的使用食用碱可以提升食物的色、香、味、形 , 增加食欲 , 放得过多体内酸碱平衡被打破 , 就会出现消化不良的情况了 。
导致碱中毒食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 , 过量食用食用碱有碱中毒的风险 。
离开剂量谈毒性都是耍流氓 , 食用碱是一种食品添加剂 , 味道并不是很好 , 很难有人吃这么大剂量的食用碱 。
长期用碱洗碗有危害吗食用碱是苏打和小苏打的混合物 , 去油、去污效果都比较的显著 , 用食用碱洗碗可以达到非常好的清洁作用 , 但是 , 对手的刺激性极大 , 洗碗后手会出现干涩、发热的情况 。
建议:洗碗的时候最好戴一副手套 , 这样可以避免使用食用碱洗碗后出现伤手的情况 。
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