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胭脂米最贵的特技品种能卖到4000斤，是世界上最贵的大米 。据说特胭脂米一年240元，二胭脂米在市场上也卖220元一斤 。
你听说过胭脂饭吗？在《红楼梦》中，作者曾说这是罕见的 。胭脂米最贵的特技品种能卖到4000斤，是世界上最贵的大米 。据说特级胭脂米产240阿津一年，二级胭脂米在市场上卖220斤 。据说这种米回锅三次也不烂，是贾母舍不得吃的米 。
胭脂饭叫 ldquo田胭脂饭 这是一种非常珍贵的作物，原产于河北省丰南县 。这种大米呈卵圆形圆柱形，比普通米粒略长，营养极其丰富，里里外外都是深红色，米线顺着纹路呈深红色 。煮熟后色泽如胭脂，异香扑鼻，口感极佳 。和白米一起煮，还具有染色、传香的特点 。
胭脂米来源于古代的胭脂米，胭脂米不止一个单一品种，各有不同 。现有国产胭脂米有康熙胭脂米、宫廷胭脂米等 。1962年胭脂稻标本在全国农业展览馆展出，一举成名 。但《丰南县志》记载:胭脂稻已于70年代灭绝 。
【红楼梦中的胭脂米】据云，如果把真正的种子移植到其他地方(普通的稻田)，生产出来的大米将不再具有原来特殊的色泽和风味，所以那块 ldquo玉田 真是惊喜！胭脂米不是红米，颜色比普通红米深，营养价值比普通红米高 。
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