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【清道夫怎么吃 给大家推荐这道菜】1、清道夫煲汤:
加入一罐啤酒,葱姜铺底,将入适量的盐,炖至鱼汤成白色就可以出锅了 。
2、红烧清道夫:
准备几尾清道夫 。去头去尾 。剥皮 。锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,把剥皮的清道夫放在油锅里炸 。加入适量姜蒜丁、干红辣椒段、料酒、生抽、花椒、大料、胡椒粉和水,红烧 , 小火收汁 , 放适量盐、味精调味 。出锅装盘 , 撒上葱花即成 。
3、油炸:
将清道夫去头、去尾、去鳞清理干净,裹上准备好的鸡蛋清,旺火热油炸至金黄 , 蘸上当地特有的调料,别有一番风味 。
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