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绿茶是一种未经发酵的茶，有名的品种包括西湖龙井、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、安华松针等 。饮用上等名品绿茶是一种艺术与享受，除此以外，绿茶的功效与作用有哪些呢？降脂减肥现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇 。因而 。对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥 。
防止心脑血管疾病绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外 。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂 。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险 。
延缓衰老在人体新陈代谢过程中，会产生大星自由基，也会使体内细胞受伤 。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤 。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基 。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用 。
防止口臭绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生 。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌 。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭 。
改善消化不良如果实由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状 。
预防癌症学研究表明，绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等 。尤其是咖啡碱和茶多酚，两者所产生的综合作用，除了具有提神、养神的作用，还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用 。
防晒绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能 。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性 。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物（自由基）含量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果 。
【绿茶的功效与作用】
保护神经细胞绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用 。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤 。
降低胆固醇如前文绿茶可防治心血管疾病所述，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用 。
可预防流感绿茶中所含茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染 。
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