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鱼腥草是一种比较常见的食材 ， 其也是一种常见的中药材，很多人都有听过，那么鱼腥草的叶子能吃吗？鱼腥草的叶子能吃吗鱼腥草的叶子是可以吃的，而且不仅能吃，还具有很高的营养价值和药用价值，并且吃法也是很多的，例如泡水喝、炒制成菜品等 。
鱼腥草跟其他的蔬菜一样，其在食用之前也是需要进行清洗的，因为叶子上也会带有很多的泥沙，必须用清水将其清洗干净之后才可以食用 。
鱼腥草相对于其他的蔬菜来说口感比较硬 ， 所以在选择食用鱼腥草的时候 ， 建议是选择鲜嫩的鱼腥草会比较好，尤其是那种春季刚刚出土的嫩芽最为爽口 。
鱼腥草的功效与作用清热解毒【鱼腥草的叶子能吃吗 鱼腥草的功效与作用】 鱼腥草性辛、微寒，归肺经，其微寒的性就证明其具有清热的作用，而其具有解毒的作用是因为其中含有一种药物成分为鱼腥草素，这种油状的物质对于各种微生物具有一定的抑制作用 ， 从而可以鱼腥草对于一些病毒有很好的抑制作用 ， 起到解毒的作用 。
利尿通淋 鱼腥草中的一些药物成分具有扩张毛细血管的作用，可以增加血流量和尿液分泌的作用，同时加上其中含有部分钾元素，这种元素也是能够利尿的物质 ， 从而鱼腥草起到利尿通淋的作用 。
吃鱼腥草的禁忌体质虚寒的人群慎食 由于鱼腥草的性味辛、微寒，属于凉性药材，对于体质虚寒的人群来说是需要谨慎食用的，以免出现体内寒气加重 ， 从而导致体质更加虚弱、寒凉，从而引起身体的不适症状 。
易过敏人群慎食 鱼腥草中也是含有大量的物质成分的，可能会含有易过敏的成分，对于易过敏的人群来说是需要谨慎食用的食物，以免出现过敏症状 。
不要长期食用 因为鱼腥草是属于寒凉食物，长期食用的话容易导致体内的寒气增加，从而使得体内的阳气有所缺失 ， 从而造成身体的不适 。
鱼腥草的正确食用方法泡水喝 。
鱼腥草可以用来泡水喝，泡水喝的方式比较简单，并且其也能够有效的析出鱼腥草中的有效成分 ， 是比较好的食用方式，具体如下：
做法：
1.将新鲜的鱼腥草用清水清洗干净 。
2.将鱼腥草放入到杯子中，加入沸水进行冲泡 。
3.冲泡5-10分钟左右即可饮用 。
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