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1、秋葵的皮当然是可以吃的，秋葵是不用去皮的，既可以炒菜也可以凉拌 。
【秋葵的皮可以吃吗 秋葵的营养价值】2、秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素 。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助 。
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