文章插图
【食用碱保质期一般在几年 食用碱保质期多长时间】1、食用碱保质期一般在18个月左右，即一年半左右 。
2、食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水 。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲 。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等 。
3、注意：过期食用碱内的营养物质大量流失，其营养价值也会大大降低，同时还有杂质的产生，食用后可能会造成身体不适，故建议尽快使用 。食用碱为纯碱与小苏打的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品 。
4、切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可 。食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼）中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质 。
推荐阅读
- 冰酒保存期 冰酒保质期一般多久
- 真空大米保质期一般是多久 大米保质期一般是多久
- 薯片过了保质期多久还能吃 薯片保质期一般是多久
- BB霜保质期一般多久 bb霜保质期一般几年
- 四年陈黑豆还能吃吗 四年陈黑豆是否可以食用
- 保质期50年食物 保质期50年的5种食物，时间越长价值越高！
- 精制盐和食用盐区别 海盐和精盐有啥区别
- 苦荞麦茶的功效与作用及食用方法 苦荞麦茶的功效与作用及食用方法介绍
- 龙井茶保质期多长时间 龙井茶的保存方法
- 米酒保质期多长时间 关于米酒保质期多长时间