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【千层蛋糕】我从小就喜欢吃三明治食物，蛋糕也是一样 。普通的蛋糕无非就是奶油和面包 。吃一两片就腻了 。虽然表面上你会加点水果，那无异于杯水车薪，但千层不一样 。记得吃过千层饼，味道各异，中间的面团很酥脆，让人忍不住多吃几口，却不容易产生奶油的油腻感 。
1.千层蛋糕的来源
传说美乐家起源于匈牙利的塞格德，人们经常吃一种上面有焦糖的美乐家蛋糕 。因为Calymon曾经提到过美乐家蛋糕来源于古老的传统，所以人们普遍把他当做美乐家蛋糕的祖先 。传统的千层蛋糕是由多层糕点和奶酪组合而成，混合了黄油、低筋面粉、高筋面粉和鸡蛋 。港式蛋糕是用一层层的奶油和皮做成的，可以用蛋糕糊在锅里一层层的煎 。这是mainland China的惯例 。
2.榴莲千层蛋糕
由于榴莲的特殊味道，这种蛋糕对于喜欢吃的人来说真的是稀世珍宝，每一口都吃得津津有味 。如果他们不喜欢，哇！停下来！跑都来不及了！我做这个榴莲千层纯粹是因为我喜欢探索和尝试美食，和真假无关，因为我没吃过正宗的，但是我做的榴莲千层真的很好吃，那不是骗人的 。细节配料配料低筋面粉120克榴莲肉3个鸡蛋2个牛奶380克淡奶油200克糖粉45克黄油20克
榴莲饼的步骤:1 。准备好榴莲饼的所有材料:2 。用鸡蛋打散榴莲饼:3 。加牛奶榴莲饼:4 。混合糖粉和融化的黄油榴莲蛋糕:5 。将榴莲饼搅拌均匀:6 。筛入低筋面粉榴莲饼:7 。用手动打蛋器搅拌均匀，看看有没有干粉颗粒 。冷藏30分钟 。榴莲蛋糕的步骤:8 。榴莲饼去核步骤:9 。用勺子把它压成酱 。头发越细越好，以免后期涂抹 。做千层榴莲蛋糕的步骤:10 。从冰箱里拿出冷藏后的面糊，状态比之前细腻浓厚很多 。阅读:钉子鱼的做法
榴莲蛋糕的步骤:11 。用小火加热不粘锅，舀一勺面糊，放入锅中，将锅翻转过来，摊成鸡蛋饼 。做千层榴莲饼的步骤:12个泡泡即可出锅，放在干净的盘子里 。将烤好的皮全部放入冰箱或其他阴凉的地方冷却备用 。做千层榴莲蛋糕的步骤:13个鲜奶油，我做了一个稍微硬一点的榴莲蛋糕 。做千层榴莲饼的步骤:14把榴莲放进去 。
做千层榴莲饼的步骤:15 。将鲜奶油搅拌均匀，打干 。拌上淡奶油后，稠度刚刚好，榴莲奶油馅就做好了 。步骤:16取一个较大的平板，在底层放两个饼皮，抹上一层榴莲奶油馅 。步骤:17再放一个皮，用这个方法操作，直到所有的材料都做好了，蛋糕就做好了 。千层榴莲饼的制作步骤:18准备好的千层榴莲饼用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时，再切成块，口感更佳 。
千层榴莲饼的制作步骤:19把成品切成块，就可以吃了 。小贴士1 。把榴莲奶油馅做薄一点，这样会有层次感 。层数越多，越好看 。2皮的大小可选，基本上八寸圆模的大小比较好操作 。也可以先涂一层奶油再涂一层榴莲肉，不过我觉得先把奶油和榴莲混合再涂更简单 。
3.抹茶草莓千层蛋糕
食材低筋面粉120g白糖120g牛奶460g鸡蛋3个色拉油18g抹茶粉10g辅料馅料:淡奶油260g细砂糖15g草莓300g抹茶草莓分层蛋糕做法1 。将低粉过筛两次 。先将抹茶和色拉油混合均匀 。加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀 。3.将液体倒入面粉中，用勺子压平面粉颗粒，使其更光滑 。筛几次，直到没有面粉颗粒 。用保鲜膜盖住容器或放入冰箱冷藏1小时以上 。(取出时搅拌均匀)
4.平底不粘锅小火加热后，保持小火，倒入一勺面糊，立即摇锅均匀摊成圆形薄饼 。当外壳有很多凸起时，就可以把外壳取出来了 。揭开四周的盖子，倒在干燥网上 。稍微冷却后，用手整理，摊平 。冷却盘子，用保鲜膜覆盖 。5.全部烙好后，取一个碗依次放在每张面片上，用刀刮去多余的部分，排列成同样大小的面片 。6.在搅打好的奶油中加入细砂糖，打发至呈现颗粒状 。草莓洗净，切片 。7.拿一个盘子，在上面放一层面包皮 。用勺子涂一层薄薄的鲜奶油 。再盖一层蛋糕皮，再涂一层薄薄的鲜奶油，这样反复做三层 。第四层抹上黄油后，放上草莓，再抹上黄油 。一个循环就完成了 。以此类推，直到所有的面团都吃完 。8.做好草莓后在上面装饰 。吃之前最好放在冰箱里放一会儿，切起来容易很多 。
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