文章插图
1、食材：鸡胸脯肉200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、胡椒粉适量、粗地瓜粉适量 。
2、新鲜鸡柳肉一块 ， 顺着肉纹理切成条 。
3、准备腌制料：鸡精一勺 ， 盐半勺 ， 老抽2勺 ， 料酒一勺 ， 胡椒粉一勺 。
4、搅拌均匀 ， 加入适量水 ， 以没过鸡柳为准 ， 将鸡柳放在腌制料里20分钟 。
【怎么做香脆鸡柳 自己做香脆鸡柳的方法】5、将粗地瓜粉撒在盘子上 ， 将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉 。都裹好粉准备下锅炸 ， 一定要粗地瓜粉 。
6、锅内油多点 ， 烧至八成热 ， 将鸡柳逐一下锅炸至焦黄 ， 沥干油装盘即可 。
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