文章插图
1、买回来的雪里蕻去掉黄叶，每一棵雪里蕻用刀削去根部表皮露出干净的根部 。
2、用大盆清洗干净 。
3、然后将雪里蕻搭在衣架上，将水气晾干 。
4、晾晒得没有水气的雪里蕻放入大盆，一层雪里蕻一层盐，直到都放入盆里，然后再表面淋入半碗凉白开，为的是让盐粒都化开，这样腌制一天 。有的朋友放了花椒也可以防腐，但是方法得当不放花椒也很好 。
5、腌制一天后，雪里蕻会自然析出水分，叶子也会发蔫，接下来的一步就是揉搓，经过揉搓后的雪里蕻碧绿，而且明显看到腌出了很多水分，经过再一天的腌制后再经过第二次揉搓，经过2次揉搓后的雪里蕻就可以装入坛子里了，装坛后要及时添加和雪里蕻持平的水，以保证雪里蕻不接触空气，这样才不易腐烂 。
【雪里蕻怎么腌又绿又脆 自己腌吃着放心】6、腌制开始的两周里因为天气还不是很冷，所以要进行观察，如果容器边上出现小水泡要及时将腌制的盐水倒出来进行熬煮，凉透后再倒回容器里，这样就能够持续吃到春节或者来年春天 。
推荐阅读
- 皇室战争oppo版怎么登不上
- 2022年7月1日建党节出生的宝宝怎么取名字 霸气阳光新生儿名字
- 重庆市第六届运动会怎么看重播 央视重庆市第六运动会直播
- 怎么做甜的咖啡 甜的咖啡如何做
- 辣椒带鱼怎么做 家常菜辣椒带鱼的做法
- 2022年1月7日腊月初五出生的女宝宝五行查询 缺木水火怎么取名好
- 麻蛤怎么吃最正确 香汁麻蛤的做法步骤
- 怎么做香脆鸡柳 自己做香脆鸡柳的方法
- 2022年1月17日腊月十五出生的女孩名字 五行属金怎么取名
- 藕与肉末怎么做 藕与肉末怎么做好吃