文章插图
1、菠萝切碎 , 和炼乳 , 椰浆混合 。如果菠萝酸可根据自己口味加糖 , 或者炼乳可翻倍加入 。
2、把盐 , 450g中筋面粉和50g高筋面粉混合 , 加温水筷子搅拌成絮状 , 揉至面团光滑 。
3、分成几个小面团 , 可以根据平底锅大小 , 如果家里的锅不大 , 建议分成8个 , 面团刷油 , 保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时 。
4、用擀面杖把面团擀开 , 中间一定要尽量薄 , 然后就拿手抻 , 抻饼皮的外圈就可以 , 做饼的中间部分够薄就可以了 , 然后把外圈厚的部分撕下来 , 就是照片的样子啦!再把酱料撒上 。
【菠萝飞饼怎么做 菠萝飞饼的做法】5、四面合上 , 锅里热油 , 下锅小火即可 。
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